Chef de partie Pâtisserie (h/f/nb)

Vos Missions

Sous la responsabilité du Sous-Chef Pâtisserie, vous avez pour mission :

• Effectuer les préparations en pâtisserie en fonction des différents points de restauration
  
• Former et encadrer les commis de cuisine et apprentis
  
• Prendre en compte les demandes particulières des clients
  
• Respecter les consignes communiquées par la hiérarchie (sous-chef et chef de cuisine)
  
• Être polyvalent sur les différents points de restauration
  
• Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
  

Profil recherché

• Maîtrise, connaissance et application des normes HACCP en rigueur
• Minimum 1 an d'expérience à un poste similaire en moyen/grand porteur ou en service traiteur
  
• Maîtrise des techniques de pâtisserie
  
• Esprit créatif et force de proposition
  
• Organisation, autonomie et rigueur
  
• Travail en équipe et esprit formateur
  
• Maitrise du français lu, écrit et parlé, connaissance d'une langue supplémentaire recommandée
  

Ouverture Paris Printemps 2024

Vous n'avez pas le vertige? Alors vous êtes au bon endroit. Nous vous offrons l'opportunité d'une « page blanche » dans le cadre de l'ouverture du H4 Hotel Wyndham Paris Pleyel Resort, pour y mettre en ?uvre votre talent et vos idées, et rejoindre notre groupe familial H-Hotels. Les Jeux Olympiques approchent et nous comptons bien être de la partie !

• 697 chambres et suites modernes offrant un confort haut de gamme
  
• Deux restaurants et deux bars dont un avec une vue panoramique impressionnante sur Paris
  
• Un centre de conférence de 4500m2 pouvant accueillir jusqu'à 2500 personnes
  
• Piscine panoramique au 40e étage
  
• Grande salle de sport au 38e étage
  
• Parking couvert privé de 200 places
  
• Accès direct à notre hôtel en transport public par le métro, RER B et Bus
  
• Accès aux monuments iconiques et centre de Paris en 20 à 30 minutes

Adresse

H4 Hotel Wyndham
Paris Pleyel Resort
149 Boulevard Anatole France
93200 Saint-Denis
France